Calidad internacional de las berenjenas sinaloenses

Calidad internacional de las berenjenas sinaloenses María Dolores Muy Rangel Manuel Alonzo Báez Sañudo Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo Juan Pedro Campos Sauceda Instituto Tecnológico de Culiacán Sinaloa, primer lugar en la producción de berenjena en México Su consumo puede ayudar a la disminución del colesterol La berenjena, también conocida como eggplant, aubergine, guinea squash o brinjal, es…

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Proponen reducir riesgos de enfermedades transmitidas por alimentos

Proponen reducir riesgos de enfermedades transmitidas por alimentos Indispensable establecer programas de control de calidad e inocuidad regional y nacional Es recomendable implementar un reglamento de buenas prácticas en establecimientos procesadores de alimentos Uno de los principales factores que provocan la pérdida de la inocuidad son las enfermedades transmitidas por los alimentos (ETA). Estas son originadas por la ingestión de…

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En el norte de Sinaloa, disminuyen daños del virus de la necrosis apical del tomate

En el norte de Sinaloa, disminuyen daños del virus de la necrosis apical del tomate Rubén Félix Gastélum Gabriel Herrera Rodríguez Diana Fernanda Espinoza Castillo Universidad de Occidente y Junta Local del Sanidad Vegetal del Valle del Fuerte Híbridos resistentes, riego presurizado y acolchado: las alternativas en tomate y tomatillo Primer estudio a nivel mundial que registra como hospedantes del…

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Mosca del champiñón, una amenaza para la horticultura

Mosca del champiñón, una amenaza para la horticultura Carlos Ramón Bernal Ruiz. Maestro en ciencias Asesor y consultor de empresas hortícolas Si no se detecta a tiempo, sus daños propician la presencia de fitopatógenos del suelo En Sinaloa, la mosca del champiñón, Bradysia spp. (Diptera: Sciaridae), es un insecto plaga relativamente nuevo (cuatro años) que daña cultivos en invernaderos, casa…

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Los cuatro factores de éxito en la agricultura protegida

Los cuatro factores de éxito en la agricultura protegida Exponencial, el desarrollo de la agricultura protegida en México Comparten experiencias de producción en invernadero La agricultura protegida ha crecido exponencialmente en México. Actualmente, se cuentan con alrededor de 16 000 hectáreas en hortalizas, y cada año se suman 1200 más.      En el centro de México, 60 % de…

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Prevención y control de nematodos en cultivos hortícolas

Prevención y control de nematodos en cultivos hortícolas Miguel Ángel Sánchez Castro. Maestro en ciencias Fitoprotección-Laboratorio y Asesoría Técnica Barbechos y rastreos del suelo en verano y rotación de cultivos son algunas medidas para su control Con los nematodos se considera extremadamente difícil de estimar las pérdidas precisas. Además del daño directo, ocasionado en el proceso de infección y alimentación,…

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México, con gran potencial agroindustrial exportador

México, con gran potencial agroindustrial exportador Héctor E. Gaxiola Carrasco. Doctor en ciencias Investigador independiente Prioritario reducir costos, agroindustrializar y mejorar las vías de transporte El presente artículo argumenta la importancia que tiene para México —y en especial para Sinaloa— aplicar nuevas estrategias en la exportación de sus productos hortícolas en fresco hacia Estados Unidos de América (EE.UU.); y que,…

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