Reducir superficie, incrementar rendimientos; mejorar comercialización hortícola

Enrique Ramírez Sánchez. Ingeniero horticultor. Casco Produce Vivencias de un comercializador La horticultura debe distinguirse por su inocuidad y sustentabilidad La planeación estratégica es un instrumento que puede lograr resultados exitosos en la horticultura, si esta toma en cuenta la capacidad y el comportamiento de los mercados. ⠀⠀⠀⠀En el caso de los mercados de exportación es recomendable no solo considerar…

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César Campaña, productor líder comprometido con el sector agrícola y agronómico

Jaime Gálvez. Agrónomo. Director de Agro Excelencia. La temprana partida de César Campaña Acosta a fines de diciembre de 2016, fue de gran impacto en la comunidad hortícola no solo de Sinaloa, sino en otras entidades de México. Tenía cumplidos 46 años. “Demasiado viejo para el rocanrol, demasiado joven para morir”, para citar al grupo inglés de rock Jethro Tull.…

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Producción de electricidad con desperdicios de tomate ¿Viable en México y Sinaloa?

Héctor Enrique Gaxiola Carrasco Doctor en Ciencias Sociales. Investigador independiente. hectoreg@uas.edu.mx Este artículo destaca la posibilidad real que se abre para México, y sobre todo para Sinaloa, líder productor de tomate en el país, con el reciente descubrimiento en Estados Unidos de América (EUA) de aprovechar los desperdicios de este producto (aquellos no aptos para su venta) para producir energía…

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Cosméticos ¿viable industrialmente para Sinaloa?

Dr. Héctor Enrique Gaxiola Carrasco Doctor en Ciencias Sociales. Investigador independiente. hectoreg@uas.edu.mx En este artículo se destaca el enorme mercado de maquillaje existente en Estados Unidos de América (EUA), Japón y Australia, fuertes miembros de la región del Acuerdo Transpacífico de Cooperación Económica (TPP, por sus siglas en inglés); y también el gran crecimiento de productos cosméticos naturales que en…

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El modelo cubano de producción agrícola

Héctor E. Gaxiola Carrasco Doctor en Ciencias Sociales. Universidad Autónoma de Sinaloa. Investigador independiente. Correo electrónico: hectoreg@uas.edu.mx Su largo y difícil camino hacia la autosuficiencia alimentaria El anuncio del fin del bloqueo a la isla, le depara nuevos desafíos A principios de la década de los 90 del siglo XX, como consecuencia de la caída del modelo socialista europeo y…

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Nutracéuticos: potencial negocio para Sinaloa

Dr. Héctor E. Gaxiola Carrasco Doctor en ciencias sociales. Universidad Autónoma de Sinaloa. Correo e: hectoreg@uas.edu.mx. Investigador independiente. Este artículo tiene el propósito de aportar información acerca del mercado mundial de los alimentos nutracéuticos, con el fin de orientar por qué México y Sinaloa habrían de analizar la posibilidad de incursionar en esta industria. Los nutracéuticos representan la única intersección…

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Antioxidantes en hortalizas: oportunidad para un mayor valor nutracéutico agregado

Laura Contreras Angulo Maestra en ciencias. Alexis Emus Medina Maestro en ciencias. José Basilio Heredia Doctor en ciencias. Correo: jbheredia@ciad.mx. Centro de Investigación en Alimentos y Desarrollo, unidad Culiacán. En México, Sinaloa es reconocido como líder nacional en la producción de alimentos; más del 30% de la población agrícola de nuestro país es obtenida de esta entidad; sobresale la producción…

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Capacitan a personal técnico de Harris Moran, Vilmorin y Hazera Seeds

Capacitan a personal técnico de Harris Moran, Vilmorin y Hazera Seeds Organiza Capaciagro evento de capacitación de fitosanidad, nutrición e inocuidad Intercambian experiencias durante cuatro días Capaciagro organizó por primera vez el Congreso de Fitosanidad, Nutrición e Inocuidad en Hortalizas, del 24 al 27 de marzo de 2015, para las empresas de producción de semillas Harris Moran, Vilmorin y Hazera…

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Calidad internacional de las berenjenas sinaloenses

Calidad internacional de las berenjenas sinaloenses María Dolores Muy Rangel Manuel Alonzo Báez Sañudo Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo Juan Pedro Campos Sauceda Instituto Tecnológico de Culiacán Sinaloa, primer lugar en la producción de berenjena en México Su consumo puede ayudar a la disminución del colesterol La berenjena, también conocida como eggplant, aubergine, guinea squash o brinjal, es…

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Los cuatro factores de éxito en la agricultura protegida

Los cuatro factores de éxito en la agricultura protegida Exponencial, el desarrollo de la agricultura protegida en México Comparten experiencias de producción en invernadero La agricultura protegida ha crecido exponencialmente en México. Actualmente, se cuentan con alrededor de 16 000 hectáreas en hortalizas, y cada año se suman 1200 más.      En el centro de México, 60 % de…

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