La marchitez o secadera causada por Phytophthora capsici reduce el valor comercial del pimiento en la etapa de poscosecha. Un estudio analiza la capacidad del quitosano como medida de control de dicho fitopatógeno en bell pepper.
Marchitez o secadera del chile
Los síntomas de esta enfermedad en pimiento son los siguientes:
- Marchitez repentina en días calurosos, por encima de los 30 grados centígrados.
- Coloración café oscuro y lesiones necróticas (muertas) en los tallos
- Clorosis y caída de las hojas
- Frutos con manchas necróticas y caída prematura
- Colapso de la planta si los daños persisten
Como parte de las acciones preventivas ante la enfermedad, aconsejan evitar los riegos por inundación o aspersión y sugieren el empleo de variedades resistentes. Como medidas de control convencional, se aplica el fungicida mancozeb, metalaxil y fosetil aluminio.
Alternativa de manejo
Una investigación de la Universidad Técnica Estatal de Quevedo, España, evaluó la eficacia del quitosano frente a P. capsici en pimientos.
El quitosano, un compuesto natural derivado de la quitina presente en los crustáceos, se aplicó en concentraciones de 0.5, 1, 1.5 y 2.0 gramos por litro (g/L) para determinar su capacidad antifúngica.
Inhiben el crecimiento del patógeno
La concentración de 1 g/L y superiores inhibieron completamente el crecimiento del patógeno. En las pruebas con frutos, estas mismas concentraciones redujeron a cero la incidencia y la severidad de la enfermedad.
Además del control directo del hongo, el tratamiento con quitosano ayudó a mantener el peso fresco y seco de los frutos, lo que evitó el deterioro característico de los bell pepper afectados por marchitez.
De acuerdo con los investigadores, este hallazgo posiciona al quitosano como una alternativa eficaz a los fungicidas convencionales, los cuales pueden generar resistencia en los patógenos.
Su aplicación podría beneficiar a productores y a consumidores, al ofrecer un método más inocuo para preservar la calidad de los alimentos, concluyen.
Fuente: Sci
