La agricultura orgánica continúa tomando terreno

PorAlonso

Mar 13, 2023
  • Las ventas minoristas orgánicas aumentaron en más de 4000 millones de dólares y alcanzaron casi 133 000 millones de dólares en 2021

  • Estados Unidos, Alemania y Francia, los mercados orgánicos más grandes

Las tierras agrícolas orgánicas y las ventas minoristas continuaron mostrando un crecimiento en todo el mundo, según datos de 191 países, entre los que está México.

     La tendencia de crecimiento general en los últimos años continuó en 2021, aunque a un ritmo más lento, de acuerdo con información publicada este 2023 por el Instituto de Investigación de Agricultura Orgánica (FiBL) y la Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Orgánica (IFOAM).

El mercado orgánico internacional continuó creciendo, pero más lento

En 2021, el mercado orgánico alcanzó casi 133 000 millones de dólares, un aumento de más de 4000 millones de dólares o aproximadamente el 3 %.

     Con aproximadamente 50 000 millones de dólares, Estados Unidos de América continuó siendo el primer mercado mundial, seguido de Alemania (casi 17 000 millones de dólares) y Francia (alrededor de 13 000 millones de dólares).

     Los consumidores suizos gastaron más en alimentos orgánicos (450 dólares per cápita en promedio), y Dinamarca continuó teniendo la mayor cuota de mercado orgánico, con el 13 % del total de alimentos.

Aumento constante de las tierras agrícolas orgánicas

En 2021, se reportaron 3.7 millones de productores orgánicos, un aumento del 4.9 % en comparación con 2020. India siguió siendo el país con más productores orgánicos (1.6 millones).

     Un poco más de 76.4 millones de hectáreas (ha) fueron manejadas orgánicamente a fines de 2021. Esto representa un crecimiento del 1.7 % o 1.3 millones de ha en comparación con 2020.

     Australia tenía la mayor superficie de agricultura orgánica (35.7 millones de ha), seguida de Argentina (4.1 millones de ha) y Francia (2.8 millones de ha).

     El área de tierras orgánicas aumentó en África, Asia, Europa y Oceanía, mientras que disminuyó en América.

     Un poco menos de la mitad de la tierra agrícola orgánica mundial estaba en Oceanía (35.9 millones de ha).

     Europa tuvo la segunda superficie más grande (17.8 millones de ha), seguida de América Latina (9.9 millones de ha).

Fuente: FiBL