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Las exportaciones de cebolla y ajo crecieron 6.8 % con respecto al 2020
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El país produjo 1.5 millones de toneladas de cebolla en 2020
Con una producción de 1 499 740 toneladas en 2020, México aporta una de cada 50 toneladas de cebolla que se consumen en el mundo, tendencia que se mantiene en crecimiento, según datos de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader).
Entre enero y agosto de 2021, las exportaciones de cebolla y ajo crecieron 6.8 %, con un valor de 347 millones de dólares respecto a los 325 millones de dólares de igual periodo de 2020, anotó.
En 2021, la producción de la hortaliza en el país registrará un volumen de alrededor de 1 432 922 toneladas, de acuerdo con estimaciones del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).
Producción por entidad
En 2020, la producción del bulbo en Chihuahua representó el 21.6 % del volumen nacional, mientras que el importe de la venta de la cosecha en el estado se ubicó en alrededor de 2.9 millones de pesos, según la Sader.
Le siguen Guanajuato, con una producción de 210 255 toneladas; Zacatecas, con 182 212; Tamaulipas, con 134 962; Baja California, con 103 603, y Puebla, con 94 157 toneladas.
La tercera de mayor producción
Agricultura señaló que la cebolla es la tercera hortaliza que más se produce en el país, su consumo anual per cápita es de 9.7 kilogramos y su participación en la producción nacional de hortalizas es de 9.3 %.
La cosecha a lo largo del año del bulbo posibilita una oferta interna homogénea en cantidad mes a mes, con un máximo de producción en mayo (10.5 % del total).
En las centrales de abastos, el precio de la cebolla morada es, en promedio, tres pesos más que la blanca, y cuatro pesos más que la de rabo, explicó la dependencia federal.
Bangladesh adquirió 681 000 toneladas; Estados Unidos, 561 000, y Malasia, 480 000. Estos volúmenes los posicionaron como los principales importadores de cebolla fresca mexicana en 2020.
Fuente: Sader
