Valoran cambios en la conducta del consumidor
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El director de Eleven Rivers llama a no subestimar los cambios en los consumidores de alimentos frescos
En los mercados importadores de alimentos se presentan cambios en la conducta del consumidor que no se deben subestimar, afirm贸 Raymundo Elizalde. Ellos, los consumidores, tienen la capacidad de cambiar a la industria de la noche a la ma帽ana, opin贸.
聽 聽 聽El director de Eleven Rivers, asociaci贸n civil que integra un grupo de empresas productoras de hortalizas de exportaci贸n, inform贸 que existe un incremento de las tiendas de conveniencia, al disponer de productos congelados, rebanados y semipreparados, que representa ahorro de tiempo en los compradores.
El avance tecnol贸gico, factor de cambio
Destac贸 que el avance tecnol贸gico ser谩 un factor de cambio en la conducta del consumidor. En el futuro, dijo, habr谩 b谩sculas inteligentes que midan calor铆as, nutrientes y gluten; compras inmediatas desde cualquier parte del mundo; electrodom茅sticos inteligentes conectados entre s铆 mediante una red de datos; herramientas multisensoriales para determinar olores o sabores, entre otros.
El art铆culo completo est谩 disponible en el n煤mero 18, p谩gina 13, de su revista Agro Excelencia.
