Dr. Héctor E. Gaxiola Carrasco Doctor en ciencias sociales. Universidad Autónoma de Sinaloa. Correo e: hectoreg@uas.edu.mx. Investigador independiente. Este artículo tiene el propósito de aportar información acerca del mercado mundial de los alimentos nutracéuticos, con el fin de orientar por qué México y Sinaloa habrían de analizar la posibilidad de incursionar en esta industria. Los…