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México, primer lugar mundial en la producción de zarzamora
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Frambuesa, cultivo con crecimiento superior al 20 % anual
El arándano, la frambuesa, la fresa y la zarzamora son productos premium en el mercado fresco, Estados Unidos es el mayor comprador, adquiriendo más del 90 % de la producción mexicana. El país destaca por triplicar su producción de berries en la última década, según el Panorama Agroalimentario 2023.
Arándano en crecimiento
La producción de arándano ha sido en constante crecimiento, al pasar de 10 000 toneladas en 2013 a 178 667 toneladas en 2022. Esta frutilla tuvo una tasa media anual de crecimiento de 10.7 %.
La principal entidad productora de arándano es Jalisco, México, con 32 605; en segundo lugar, Sinaloa, con 13 241; en tercer lugar, Michoacán, con 11 966.
La superficie que México cultiva de arándano permitió contribuir con 4.1 % de la disponibilidad mundial del arándano. México es el quinto productor del mundo de esta frutilla, los primeros son Estados Unidos y Canadá, respectivamente.
Frambuesa, segundo productor mundial
La producción de frambuesa ha ido en constante crecimiento, al pasar de 30 000 toneladas en 2013 a 178 667 toneladas en 2022. Esto es una tasa media anual de crecimiento de 21.7 %.
La principal entidad productora de arándano en México es Jalisco, con 116 592 toneladas; en segundo lugar, está Michoacán, con 30 369, y en tercer lugar, Baja California, con 28 113.
México es uno de los países destacados en la producción de frambuesa, aportando 18.7 % del total mundial. Esto pone al país como el segundo productor mundial de frambuesa. El primer lugar es Rusia.
Fresa, en descenso
La producción de fresa ha caído respecto a su punto máximo en 2019, con cifra de 861 000 toneladas; en 2022 la producción fue de 578 142 toneladas.
La principal entidad productora es Michoacán, con 354 048 toneladas; le sigue Guanajuato, con 96 119, y en tercer lugar está Baja California, con 93 179.
A nivel global, China, primer país productor, tiene el 33 % de la superficie dedicada al cultivo de fresa, donde cultiva 3.4 millones de toneladas, de las 9.2 que se generan en el mundo. México tiene el cuarto lugar en el ranking mundial de productores de fresa.
México, primer productor mundial de zarzamora
La zarzamora tuvo tendencia variable respecto a su producción en la última década. Alcanzó su pico en 2019, con 298 000 toneladas, mientras que en 2022 tuvo 222 608.
El principal estado productor fue Michoacán, con 205 033 toneladas; le sigue Jalisco, con 12 456, y en tercer lugar está Baja California, con 2463.
México ocupa el primer lugar mundial como país productor de zarzamora; Vietnam es segundo lugar, con producción de 130 000 toneladas.
El mayor socio comercial de México
México exporta la mayoría de sus frutas. Por ejemplo, 84.9 % de los arándanos, 94.9 % de las frambuesas y el 98.4 % de las fresas exportadas en 2022 tienen como destino Estados Unidos. El volumen restante se exportó a Canadá, Países Bajos, Chile, Emiratos Árabes Unidos y otros.
México sobresale en la producción mundial de arándanos, frambuesas, fresas y zarzamoras. Para mantener esta tendencia, es esencial que los productores y profesionales del campo sigan actualizándose y capacitándose.
Estos datos fueron publicados en el Panorama Agroalimentario 2023, una publicación anual del Servicio de Información Agropecuaria y Pesquera, de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural.
Fuente: Redacción
