Nutrimentos esenciales en la producción del tomate

Adolfo Dagoberto Armenta Bojórquez
Julián Alberto Galaviz Lara
Doctor en ciencias y biólogo. Centro Interdisciplinario de
Investigación para el Desarrollo Integral Regional Unidad
Sinaloa del Instituto Politécnico Nacional.

• El balance nutrimental y no solo sus concentraciones absolutas determinan la respuesta al crecimiento y desarrollo de los cultivos

Al analizar un vegetal, se pueden encontrar en él prácticamente todos los elementos del lugar en donde crece. La planta, aunque cuenta con mecanismos selectivos, solo son cuantitativos, no cualitativos.

⠀⠀⠀En realidad, los elementos encontrados en la planta no todos son indispensables para ella. Es importante definir cuáles son considerados nutrimentos y su importancia en la producción de tomate. Este es el tema que abordaremos en el presente artículo.

Elementos esenciales

Un nutriente puede considerarse esencial si cumple con los siguientes criterios:

1. La planta afecta su desarrollo normal ante la ausencia del elemento. Los síntomas de deficiencias se observan a simple vista.
2. La anormalidad de la planta (síntoma de deficiencia) solo puede ser eliminada por la adición de ese elemento esencial.
3. La acción del elemento debe ser directa a la planta, no en el sustrato.
4. Las funciones metabólicas del elemento son conocidas en la planta por la comunidad científica.

⠀⠀⠀Con base en los criterios anteriores, se han identificado 16 nutrimentos esenciales para las plantas:

• Hidrógeno, oxígeno y carbono. Proceden del agua y del aire.
• Nitrógeno, fósforo y potasio. Son los macroelementos primarios: se requieren altas cantidades; están presentes en cantidades insuficientes en los suelos agrícolas.
• Calcio, magnesio y azufre. Son los macroelementos secundarios; se necesitan en elevadas proporciones. Sus deficiencias son corregidas al agregarse macroelementos primarios, provenientes de otros fertilizantes.
• Fierro, boro, cloro, cobre, manganeso, molibdeno y zinc. Son los micronutrimentos; requieren dosis pequeñas: intervienen como catalizadores de reacciones metabólicas o procesos químicos en las plantas.

El artículo completo está disponible en el número 5, páginas 23 y 24, de su revista Agro Excelencia.

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