Advierten los retos de la inocuidad de los alimentos Celebran Congreso de Inocuidad y Calidad Alimentaria La producción de hortalizas hacia los principales mercados de consumo demanda de las empresas productoras y exportadoras adoptar estrategias preventivas y correctivas que incidan en todas las fases del proceso de producción. Estas estrategias, señalaron especialistas, deben…