El precio del tomate o jitomate en México registró entre marzo y abril de 2026 un incremento mensual de 42 %, lo que provocó que las frutas y verduras en su conjunto subieran casi 11 %. Esta es la mayor alza desde 1983, según datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi) citados por el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA). Se trata del encarecimiento más severo en más de 40 años.
El kilogramo de tomate saladette se vende al cierre de la presente edición (14 de mayo de 2026) entre 40 y 70 pesos en el país, cuando en 2025 año costaba alrededor de 22 pesos. En algunas zonas de Baja California se han reportado picos de hasta 98.50 pesos.
Precios en México y Estados Unidos
En la franja fronteriza con Estados Unidos, el tomate es hasta cinco veces más caro que en otras regiones por los costos de transporte y la escasez de oferta. En Ciudad Juárez, Chihuahua, el kilogramo alcanza entre 40 y 50 pesos; en Tijuana, Baja California, las alzas quincenales superaron 10 % durante mayo de 2026, de acuerdo con reportes de prensa local.
Mientras tanto, en Culiacán, Sinaloa, una de las regiones donde se concentra la mayor producción de tomate en el país, los precios en algunos supermercados, como Casa Ley, fue de 56.90 pesos por kilogramo.
Del otro lado de la frontera, el precio minorista del tomate fresco llegó en marzo a 2.26 dólares por libra (unos 45 pesos por poco menos de medio kilo), su nivel más alto en más de ocho años, con un incremento interanual de 23 %, muy por encima de la inflación general. En Los Ángeles, California los tomates saladette superaron los 2.49 dólares por libra.
¿Qué está ocurriendo?
Las causas combinan factores en ambos países: la imposición de aranceles en 2025 por parte de Estados Unidos al tomate mexicano, que afectó particularmente a Sinaloa, que produce 62 % del tomate nacional, y en Florida heladas.
Este arancel de 17 % ocasionó una caída de 30 % en la superficie de siembra de tomate en Sinaloa, según la Confederación de Asociaciones Agrícolas del Estado de Sinaloa (Caades). Asimismo, el encarecimiento del diésel y los bloqueos carreteros, que impidieron el traslado de toneladas de producto, generaron un desabasto.
Asociaciones de productores mexicanos, como el Sistema Producto Tomate, advierten que el precio elevado se extenderá al menos hasta el verano de 2026.
Fuentes: FreshPlaza, Diario de Morelos, El Financiero