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Investigan origen del brote de Salmonella en Estados Unidos de América

PorIvan Delgado

Ago 1, 2017

El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) informó que sus técnicos ya se encuentran levantando muestras en diversos estados del país, a fin de contribuir con la investigación para determinar el origen del brote de Salmonella que se presentó en 12 entidades de los Estados Unidos.

⠀⠀⠀⠀El organismo de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) indicó que es prematuro señalar a la papaya mexicana como la fuente de contaminación, en tanto no se cuente con los análisis de laboratorio oficial que determinen el tipo de bacteria asociada a la enfermedad y su huella genética, elementos indispensables para constatar el producto y el lugar de contaminación.

No se han detectado evidencias

El SENASICA ha movilizado a un grupo de técnicos, expertos en los Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación (SRRC), así como en el análisis y muestreo ambiental para tomar muestras en las unidades de producción y empaque que exportan papaya a Estados Unidos. Hasta el momento en las visitas iniciales a las huertas y empaques aparentemente vinculadas con el brote en los EUA no se han detectado condiciones de contaminación provocadas por el patógeno señalado.

⠀⠀⠀⠀El organismo mexicano solicitó a la FDA la información epidemiológica del brote y la evidencia científica necesaria para dar seguimiento al caso. Se sospecha que la contaminación proviene de papaya Maradol que distribuye una comercializadora estadounidense que importa el fruto de diversos países, incluido México, que tiene su centro de operación en el estado de Texas, y es dueña de la marca “Caribeña”.

⠀⠀⠀⠀Tomado de: https://www.gob.mx/senasica/prensa/investigan-origen-del-brote-de-salmonella-en-estados-unidos-de-america-119147


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