Las aflatoxinas son sustancias cancerígenas producidas por especies infectivas de Aspergillus Las cepas no fitopatógenas pueden combatir a cepas tóxicas y toxinas presentes en cultivos El 25 % de los cultivos alimentarios del mundo están contaminados por toxinas fúngicas, como las aflatoxinas, sustancias altamente cancerígenas producidas por algunas especies del hongo Aspergillus, según la Organización…
