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Valoran cambios en la conducta del consumidor

PorIvan Delgado

Oct 27, 2017

Valoran cambios en la conducta del consumidor

El director de Eleven Rivers llama a no subestimar los cambios en los consumidores de alimentos frescos

En los mercados importadores de alimentos se presentan cambios en la conducta del consumidor que no se deben subestimar, afirm贸 Raymundo Elizalde. Ellos, los consumidores, tienen la capacidad de cambiar a la industria de la noche a la ma帽ana, opin贸.

鉅鉅鉅El director de Eleven Rivers, asociaci贸n civil que integra un grupo de empresas productoras de hortalizas de exportaci贸n, inform贸 que existe un incremento de las tiendas de conveniencia, al disponer de productos congelados, rebanados y semipreparados, que representa ahorro de tiempo en los compradores.

鉅鉅鉅Los usuarios, puntualiz贸, aprecian la calidad nutricional e inocuidad de frutas y verduras. En especial, demandan cada vez m谩s productos org谩nicos. Otro segmento, agreg贸, aprecia la frescura, el color, el tama帽o, etc茅tera.

鉅鉅鉅Otros consumidores exigen cada vez m谩s comodidad y prefieren compras en l铆nea, con entregas en casa, adem谩s de diversidad de productos 茅tnicos, ex贸ticos y regionales. Amazon, compa帽铆a estadunidense de comercio electr贸nico, empieza a vender frutas y hortalizas en l铆nea mediante celular u otros dispositivos, ejemplific贸 Raymundo Elizalde.

El avance tecnol贸gico, factor de cambio

Destac贸 que el avance tecnol贸gico ser谩 un factor de cambio en la conducta del consumidor. En el futuro, dijo, habr谩 b谩sculas inteligentes que midan calor铆as, nutrientes, y gluten; compras inmediatas desde cualquier parte del mundo; electrodom茅sticos inteligentes conectados entre s铆 mediante una red de datos; herramientas multisensoriales para determinar olores o sabores, entre otros.