Los precios de los productos agrícolas frescos mostraron movimientos contrastantes durante la semana 33, correspondiente del 10 al 14 de agosto de 2026, de acuerdo con el reporte semanal del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA). Las lluvias, la disponibilidad y el comportamiento de la demanda fueron factores detrás de las variaciones en las principales centrales de abasto.
Hortalizas con aumento
En el segmento de hortalizas, la calabacita italiana encabezó las alzas, con un incremento semanal de 23.08 %, al pasar de 6.50 a 8.00 pesos por kilogramo. Las precipitaciones redujeron los volúmenes disponibles y afectaron la calidad, además de dificultar las labores de cosecha y manejo.
Aumentaron los precios del tomate verde o tomatillo en 10.81 %, hasta 8.20 pesos por kilogramo; pepino, 8.21 %, a 14.50 pesos; tomate rojo saladette a cielo abierto, 6.17 %, a 8.60 pesos; tomate de invernadero, 3.25 %, a 14.30 pesos; chile poblano, 3.21 %, a 16.10 pesos, y cebolla bola blanca, 2.08 %, a 24.50 pesos.
Productos con reducción de precio
En contraste, el chile jalapeño registró la mayor disminución entre las hortalizas, con una caída de 14.29 %, al pasar de 14.00 a 12.00 pesos por kilogramo. La mayor disponibilidad favoreció el descenso, aunque la demanda mostró cautela ante alertas sanitarias relacionadas con casos de Salmonella.
La papa blanca bajó 8.93 %, hasta 25.50 pesos por kilogramo; la sandía disminuyó 6.19 %, a 10.60 pesos; el tomate bola, 5.26 %, a 18.00 pesos, y el chile serrano, 1.24%, a 19.85 pesos.
El sector de las frutas
Entre las frutas, el limón Persa destacó con un aumento de 25.32 %, pasando de 11.85 a 14.85 pesos por kilogramo. Su mayor demanda, impulsada por una preferencia frente al limón mexicano como alternativa más accesible, presionó el precio al alza. Subieron mango Ataulfo, 11.11 %; mango Manila, 10.71 %; durazno, 10.53 %, y melón Cantaloupe, 7.86 %.
Por otro lado, la guayaba disminuyó 6.47 %, hasta 26.00 pesos por kilogramo, debido a un menor dinamismo del consumo y al abasto proveniente de Michoacán. El limón mexicano cayó 6.00 %, mientras el aguacate Hass bajó 5.77 %, a 49.00 pesos.
El comportamiento semanal confirma que clima, oferta y demanda continúan determinando los precios de los productos frescos. Productores y comercializadores pueden monitorear estos cambios para anticipar oportunidades y riesgos de mercado.
Fuente: GCMA