Proponen reducir riesgos de enfermedades transmitidas por alimentos Indispensable establecer programas de control de calidad e inocuidad regional y nacional Es recomendable implementar un reglamento de buenas prácticas en establecimientos procesadores de alimentos Uno de los principales factores que provocan la pérdida de la inocuidad son las enfermedades transmitidas por los alimentos (ETA). Estas son…
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