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El nuevo enfoque de la inocuidad alimentaria en los Estados Unidos

Joaquín Rivera Quiroz Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) Arturo Jessel Greenberg Traurig La Ley sobre la Modernización de la Inocuidad Alimentaria (FSMA), cambiar para mejorar En…

El cilantro poblano: un caso de cierre de frontera

Jesús Guzmán San Martín Israel López Guzmán Joel Chávez Guzmán Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) La falta de Buenas Prácticas Agrícolas impide exportar este producto al…

Los bacteriófagos, una alternativa para evitar alimentos contaminados

Nohelia Castro del Campo Juan Ramón Ibarra Rodríguez Doctores en Ciencias. Laboratorio Nacional para la Investigación en Inocuidad Alimentaria del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. Unidad Culiacán.…