Poblaciones microbianas: un reto para la inocuidad de los alimentos

Nohelia Castro del Campo y José Andrés Medrano Félix. Doctores en ciencias. Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, Unidad Culiacán ncastro@ciad.mx Las buenas prácticas agrícolas y de manufactura garantizan la inocuidad de productos frescos La agricultura en México juega un papel predominante dentro de las principales actividades productivas del país. No obstante, esta actividad puede verse afectada de manera…

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Control biológico de patógenos del suelo

José Ramírez Villapudua y Roque A. Sáinz Rodríguez. Doctor en ciencias y director de Agrobiológica; y maestro en ciencias de la Facultad de Agronomía de la Universidad Autónoma de Sinaloa, respectivamente Colonizar las raíces, refuerza su protección Una mayor cantidad de microorganismos en el suelo permite plantas nutridas con buena capacidad para producir La actividad biológica decrece con la profundidad…

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¿Es Fusarium el mismito demonio?

Jesús Ignacio Simón Zamora. Ingeniero agrónomo. Grupo GAIA La biodiversidad de los suelos, remedio a nuestros desequilibrados ecosistemas A repoblar los suelos con microorganismos nativos Hace unos meses estuve leyendo un libro de un gastroenterólogo japonés. Me llamó la atención de cómo aborda el tema de los microbios. Él menciona que los microorganismos del cuerpo humano son más numerosos que…

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Alternativas de bajo impacto ambiental en enfermedades de hortalizas

Raymundo Saúl García Estrada Doctor en ciencias. Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo Recomendaciones para un uso inteligente y sustentable de cultivos hortícolas Algunos cuidados en el uso del riego, nutrición y manejo de patógenos Las enfermedades en los cultivos son el resultado de la irritación continua de un órgano de las plantas o de la planta entera. Este…

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Los bacteriófagos, una alternativa para evitar alimentos contaminados

Nohelia Castro del Campo Juan Ramón Ibarra Rodríguez Doctores en Ciencias. Laboratorio Nacional para la Investigación en Inocuidad Alimentaria del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. Unidad Culiacán. Indispensable, estudios para validar su inocuidad al consumidor En Estados Unidos de América (EUA) se estima que una de cada seis personas es afectada por enfermedades transmitidas por alimentos. Anualmente,…

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La homeopatía, una nueva visión en el manejo de plagas y en la protección de hortalizas

Cesáreo Rodríguez Hernández Doctor en ciencias. Colegio de Postgraduados, campus Montecillo. Correo e: crhernan@colpos.mx El preparado homeopático de la enfermedad y del patógeno con el daño de la planta disminuye la misma enfermedad Inhibe en más de 73% el desarrollo de virus fitopatógenos Reduce en más del 50% la severidad en enfermedades ocasionadas por hongos y bacterias Disminuye en más…

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